Sie sind unverzichtbar in der Nahrung als das dringendste Bedürfnis des menschlichen Körpers für Energie und diese wird durch einen normalen Stoffwechsel zur Verfügung gestellt.
Neben der Einsparung von Protein. Die HDC ist eine Gruppe von Substanzen, einschließlich einfachen Zuckern (Fructose (Fruchtzucker, der + wichtig), Galaktose und Glukose), Disaccharide (Laktose, Maltose und Saccharose) und Polysaccharide (Cellulose, Stärke und Glykogen) kann finden Sie unter: Ganze Körner und Nebenprodukte: Reis, Weizen, Hafer, Nudeln, Obst wie Bananen, Trauben und Pflaumen, Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen, getrocknete Früchte wie Rosinen, Datteln und Feigen, Ölsaaten wie Walnüsse, Mandeln, Kastanien, Haselnüsse und Erdnüsse, Gemüse wie Kartoffeln und Maniok
Fats

Form Fettgewebe wirkt Auskleidung der inneren Organe und hält die Körperwärme als eine Schicht unter der Haut. Sie sind unerlässlich zur Beschichtung der Nervenzellen (Myelin) und das ordnungsgemäße Funktionieren des Nervensystems. Sie sind auch eine konzentrierte Energiequelle, dass der zweite zieht, nach dem HDC oder bestimmte körperliche Anstrengung. Wir können sie vor allem in zu finden: Algen Gemüse, Nüsse, Mandeln, Haselnüsse und Oliven. Auch hier: Vollkorn, Avocados, Samen, Gemüse, Hülsenfrüchte, Wurzeln, etc..
Vitamine

Sie sind wichtig für die Verdauung, für die Fortpflanzung und die Funktion des Nervensystems und der Muskulatur, fördern Zellwachstum und Produktion von Antikörpern. Wenn es Mangel an einem von ihnen, gibt es eine spezielle Krankheit, die durch die Einnahme von Vitamin fehlte umgekehrt wird.

Vitamin A: Dies ist als solches nur in tierischen Produkten vorgestellt, aber der Carotin-Gehalt in Gemüse werden vom Körper in Vit umgewandelt. A, wird ebenfalls gespeichert, so dass, wenn Sie essen in der Regel Gemüse Carotinoide, werden wir immer noch Reserven an diesem Vitamin. Holen Sie sich ihnen in: Plant gelb, rot und gelb und grün wie Karotten, Paprika, Kürbis, Tomaten, Kartoffeln, Spinat, Löwenzahn, süße Kartoffeln, Rüben, Zwiebeln, Pflaumen, Rosinen, Salat, etc..

Vitamin C:

Eine vegane Ernährung bietet mehr Vitamin C als ein Fleisch-Diät, also ist es nicht wert zu essen Pillen, vit. Findet sich in: Zitrusfrüchte (Orangen, Kiwi, Grapefruit, Zitrone, Mandarine, etc.), Tomaten, grüne Paprika, grünes Blattgemüse, Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln, Rosenkohl, Melonen und Mangos.

Vitamin D: Es ist im Körper gespeichert, ist von entscheidender Bedeutung für die Calciumaufnahme und-verwertung, so ist es für Kinder und schwangere Frauen wichtig. Es wird auch als "Sonnenschein-Vitamin", weil die beste Quelle ist die einfache Körper Sonneneinstrahlung. Overdose (wo sie in der Regel Tabletten) kann gefährlich sein.

Vitamin E: Verhindert die Blutgerinnung in den Venen, wirkt gegen das Altern und die Aufrechterhaltung der Fruchtbarkeit von mehr years.The meisten Lebensmittel haben es, aber reich an getrocknete Früchte, Öle und Getreide.

Vitamin K: Effects-hämorrhagische und Koagulation, ist der Mangel selten, aber ist von wesentlicher Bedeutung in der Ernährung. Sie befinden sich in: grüne und gelbe Gemüse, Blattgemüse, Kohl und Spinat.

Vitamin B Complex: Alle spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, auch dazu beitragen, die Funktion des Nervensystems. Die folgenden sind die wichtigsten Quellen dieser Vitamine:

* B1: Hefe, Weizenkeime und Sojabohnen
* B2 (Riboflavin) Hefe, verstärkte Getreide, Mandeln
* B3: Bierhefe, Hülsenfrüchte, Erdnussbutter
* B6: Bierhefe, Vollkornprodukte, Bananen und Gemüse.
* B12 ist wichtig, weil Folsäure zusammen reguliert die Produktion von roten Blutkörperchen im Knochenmark. Es ist schwierig, für Veganer erhalten, wie in tierischen Produkten enthalten. Es kann unter: Hefe in mittlerer reich an Vitamin B12 gewachsen (read-Etiketten), angereicherte Sojamilch, Fleischersatz (Seitan, Soja-Bohnen-Paste) vorausgesetzt, sie sind reich an, dass Vitamin. Keine Pflanze Essen ist eine zuverlässige Quelle von B12. In der Tat enthalten viele pflanzliche Lebensmittel wie Algen oder fermentierten Lebensmitteln "Analoga" von B12, B12-ähnliche Substanzen, aber ohne wirkliche Aktivität in unserem Körper, aber auch blockieren die Wirkung von echten B12. Es gibt auch viele Vitamin-Pillen, die vegan sind. Diese Seite enthält weitere Informationen.
* Folsäure: arbeitet mit B12 in die Produktion von roten Blutkörperchen in der Abwesenheit von Handlung miteinander.
Sie befinden sich in: Salat, Bohnen, Spinat, Bananen, Nüsse und Getreide.
* Pantothensäure: Es ist für die Energieerzeugung wichtig, und die Synthese von vielen rechnerischen
# Pantothensäure: Es ist für die Energieerzeugung und die Synthese vieler Verbindungen im Körper wichtig.
Es ist in vielen Lebensmitteln wie zB gefunden:. Hefe, Weizenkleie, Kohl und Erbsen.
# Biotin spielt eine wichtige Rolle bei der Nutzung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Es ist in den meisten Lebensmitteln gefunden, und es synthetisiert der Körper selber.
Auch hier: grüne Bohnen, Sojabohnen, Nüsse und Hefe.